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prima di procedere al dégorgement
Sul finale la freschezza data dall'acidità lascia in bocca un sentore piacevolmente lungo
seguite da sentori di cuoio
Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2022 Magnum in Cassa Legno
Chassagne-Montrachet 2020 Simon Colin Bisci prima di procedere al dégorgementChassagne Montrachet 2020 Simon Colin Lo Chassagne Montrachet 2020 di Simon Colin nasce da uve raccolte manualmente e selezionate. La fermentazione avviene in botti di rovere con lieviti indigeni, rispettando la tradizione e il carattere naturale del vino. L'uso di botti permette di mantenere l'espressione autentica delle uve senza sopraffare il frutto. Lo Chassagne Montrachet 2020 di Simon Colin, affina per 12 mesi in botti di rovere, di cui una
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